Elaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon, le raisin est vendangé à la main, puis, après tri au chai, mis placé en cuve de fermentation.
Lors de la fermentation, les matières solides flottent sur le jus et forment le "chapeau" qui sera arrosé plusieurs fois par jour.
La particularité du domaine est d'immerger ce chapeau par "pigeage" : il est enfoncé à la main avec un morceau de bois. Ces gestes ancestraux servent à extraire les tanins et les anthocyanes (couleurs du vin).
Notre vin est ensuite élévé en barrique durant 12 à 18 mois avant sa mise en bouteille.
La fabrication de notre vin
Le Domaine de Faugeroux Expression 2009
Vin rouge AOC médoc
Son goût de fruits frais se marie parfaitement avec toutes vos viandes.Commentaire de dégustation.
Vin à la teinte vive et profonde, il possède un nez aux notes complexes de cacao, de cèdre et d'épices, ou le boisé ressort d'une manière élégante et fondue.
L'attaque, très concentrée, est ronde et présente une belle fraîcheur. La matière est danse et soyeuse avec des tanins d'une belle finesse. Le tout forme un ensemble très harmonieux qui se caractérise par son élégance et sa complexité, une belle réussite pour ce grand millésime.
Edouard LAMBERT
Oenologue.
Laboratoire Oenologique BOISSENOT
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Le rosé de Faugeroux
Fin et délicat, il accompagnera vos grillades ou peut se déguster bien frais à l'apéritif.
Contactez-nous
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Le Domaine de Faugeroux 2009
Vin issu de l'assemblage de 87% de merlot et 13% de cabernet sauvignon, élevé en barrique durant 12 mois.
Vin fin gorgé de soleil, expriment des tanins murs et délicats, ce vin peut être consommé dès à présent.
Vin de garde moyenne (environ 7ans)
Peut se consommer au désir de chacuns.
Commentaire de dégustation.
Vin à la robe d'une belle couleur rubis limpide et brillante, son bouquet se révèle complexe mêlant légèreté des arômes fruités à la finesse des notes épicées.
En bouche, le vin a une attaque fraîche et équilibrée et se caractérise par une matière veloutée et suave pour donner un ensemble très harmonieux.
Edouard LAMBERT
Oenologue
Laboratoire Oenologique BOISSENOT
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Vin fin gorgé de soleil, expriment des tanins murs et délicats, ce vin peut être consommé dès à présent.
Vin de garde moyenne (environ 7ans)
Peut se consommer au désir de chacuns.
Commentaire de dégustation.
Vin à la robe d'une belle couleur rubis limpide et brillante, son bouquet se révèle complexe mêlant légèreté des arômes fruités à la finesse des notes épicées.
En bouche, le vin a une attaque fraîche et équilibrée et se caractérise par une matière veloutée et suave pour donner un ensemble très harmonieux.
Edouard LAMBERT
Oenologue
Laboratoire Oenologique BOISSENOT
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